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Knurrhahnfilet

Review of: Knurrhahnfilet

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On 18.02.2020
Last modified:18.02.2020

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Knurrhahnfilet

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Darauf legen Sie das gebratene Fischfilet.
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Die Rückenflosse ist geteilt, die erste hartstrahlige Rückenflosse ist viel kürzer und höher als die zweite weichstrahlige.

Die Basis der Rückenflossen sind mit spitzen Schildern geschützt. Die Bauchflossen sind brustständig.

Knurrhähne sind oft rötlich, aber auch silbrig oder dunkel gefärbt. Es gibt vier Unterfamilien und 15 Gattungen mit etwa Arten.

Die Panzerknurrhähne , die ursprünglich als eigenständige Familie galten, werden als Schwestergruppe einer Klade von Pterygotriglinae und Triglinae seit kurzem den Knurrhähnen als vierte Unterfamilie zugeordnet.

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Der Atlantikfisch ist das ganze Jahr über erhältlich. Knurrhahn sollt entweder schonend im Backofen oder im Ragout zubereitet werden, in der Pfanne sollte er keinesfalls zu lange liegen, sonst wird er trocken.

Saure und deftige Aromen, wie Limettenchutneys, Tomatensauce und Kräutersauce mit Rosmarin passen besonders gut zu ihm. Rezept der Woche.

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Ingwer und Knoblauch fein würfeln und die Fische damit füllen. Fisch auf Alufolie legen, salzen. Das längs halbierte Zitronengras links und rechts neben den Fisch legen.

Aluminiumfolie fest um den. Die Paprika putzen und würfeln, die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Von beidem etwa die Hälfte mit etwas Butter anbraten, die anderen Hälften pürieren und auch in den Kochtopf damit.

Die Sahne dazugeben und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln.

Knurrhahnfilet

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3 Kommentare zu „Knurrhahnfilet“

  1. Es noch dass?

    die Ausgezeichnete Phrase

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